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鸡的这三个部位吃多会患癌


地球人已经无法阻止中国人“吃”了,只有不想吃,没有不能吃,生活中的一切烦恼都来源于有没有的吃和吃的好不好。在博大精深的吃文化里,鸡作为被国民公认为日常生活最离不开的食材之一,已经拥有了数不胜数的吃法。但是许多人不知道,鸡身上有三个部位吃多会患癌。
1
鸡尖
又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库,吃多了的后果可想而知。
2
鸡脖
很多人都喜欢吃辣鸡脖、烤鸡脖、卤鸡脖,这个部位肉很少,但是确实打发时间的最佳零食之一,但是鸡脖是一些排毒腺体相对集中的位置,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。吃多会引发癌症。
3
鸡皮
很多人是鸡皮的忠实粉丝,鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
4
其他危害
鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留,但是“量”会因养殖条件的不同而有所差别。鸡的肺泡能容纳鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁。胃脏(胗)负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏和肾脏与有害物质排泄有关,在吃鸡的时候,需要注意尽量少吃这些部位。 #胆固醇#

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