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小妖别跑啊
小妖别跑啊

社友公开自家卤味制作秘方!还没看完就饿得不行了

开饭了开饭了,今天详细诉说一下本妖的制作卤味方法:

社友公开自家卤味制作秘方!还没看完就饿得不行了


1.把材料(鸡脚或鸭翅什么的)洗净过水挫一下(最好冷水下锅,因为热水下锅材料表面受冷热温差导致骤缩,不易将里面的淤血等排出),捞出沥干后放入砂锅中,在将香料放入砂锅中(香料根据自己口味自行调配,注意的是桂皮和丁香,桂皮有微毒,丁香有杀菌功效,两者同时用的时候按比例递减使用);
2. 接下来就是熬汤汁了,本妖一般用一寸长条火锅料加四分之一罐香辣酱,用小火融化而后加水(水量根据材料多少)而后放入调料(注意了是调料,开始砂锅中放的是香料)待水开后倒入砂锅中,用小火慢炖至七层熟即可关火,但不要急着捞出吃,待余温慢慢冷却后在捞出来吃,目的是让味道更深入到食材当中;
3. 夏天即将来临,坐在空调房里啃着鸡脚追着剧,美已美已/抱抱//抱抱//抱抱/

社友公开自家卤味制作秘方!还没看完就饿得不行了

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原标题:小妖有话说


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热门评论

匆匆那年000

卤东西,还放火锅底料,你也是牛逼卡拉斯

0798老占

看起来就不好吃

蒲公英飞满天

美食分享很详细,欢迎小妖天天说,美食版块不怕话唠多/哈哈/
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108小王家电维修

好吃,在想吃一次

瞎说哥

脚趾甲都不剪一下,这是对食物的亵渎。。。再一个,颜色乌漆嘛黑,卖相很惨,差评!!!

su壹佳

这点技巧还放在桌面上

那些年不能重来

那个鸡爪看着好妖娆/哈哈/

小妖别跑啊

回复@@那些年不能重来:那个鸡爪看着好妖娆/哈哈/
肯定是母鸡爪,我仿佛看见了兰花指一样/小八卖萌//小八卖萌//小八卖萌/

依稀故人在此

猪猪是吃货/哈哈//哈哈/

缺爱的大叔

你在毒害我们大家呀!
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