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下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!

1、山药炖鸡汤
下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!
食材:鸡1只、山药1根、枸杞1小把、葱姜、料酒、盐
做法:
1.将鸡清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2.鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开撇去浮沫
3.再加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,煮开后转小火
4.加盖慢炖大约30分钟
5.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟
6.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,山药术后,加盐调味即可

2、红烧鱼
下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!
食材:鲜鱼1条、色拉油、食盐少许、味精少许、姜1小块、料酒少许、生抽适量、老抽适量、小葱5根、白糖半勺
做法:
1.将鲜鱼去鳞片内脏洗净后用纸擦干
2.小葱清洗干净后切断、生姜切片
3.锅中油烧热,加入生姜片到散发出香味
4.把鱼小心放在姜片上面,小火煎半分钟后翻面
5.加入生抽和老抽、加入一点料酒、加入开水到鱼的一半
6.大火煮一分钟后加入半勺白糖
7.等汤汁剩不多时加入小葱和盐、味精调味即可出锅

3、酸辣木耳炒肉片
下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!
食材:猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉水
做法:
1.木耳用温水泡发后洗净,摘去根部
2.红尖椒洗净后去籽切块,姜切片
3.猪肉洗净后切片,加入生抽、糖、油捞匀,腌制10分钟
4.热锅下油,放入肉片滑炒至熟后盛出
5.锅中另外加油,小火爆香姜片,放入红尖椒、木耳爆炒
6.洒点水,将肉片回锅,加米醋、盐、糖调味,用水淀粉勾芡即可

4、清炒土豆丝
下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!
食材:土豆4个、红尖椒2个、植物油40克、白醋10克、盐2克、白砂糖10克、味精1克
做法:
1.将土豆去皮洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟
2.把土豆丝捞出放入沸中焯一下,捞出沥水
3.红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝
4.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝翻炒
5.放入土豆丝炒两下,加白醋炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生
6.再加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可

5、韭菜炒鸡蛋
下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!
食材:韭菜200克、鸡蛋200克、植物油15克、猪油10克、盐3克
做法:
1.将韭菜洗净后切段
2.鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散
3.炒锅置火上,加入植物油烧热
4.倒入蛋液,炒成小团块时倒出备用
5.炒锅放猪油烧热,下入韭菜段,用旺火速炒
6.变软后加精盐调味,倒入鸡蛋,翻炒均匀即可

6、香辣炒藕片
下班后匆匆忙忙的做饭,半个小时搞定一桌待客菜肴!
食材:莲藕、植物油、精盐、干辣椒、大蒜、香葱、米醋、花椒
做法:
1.新鲜莲藕去皮切成薄片,用清水多重洗几遍,香葱和大蒜切碎
2.热油锅先放入花椒粒炸出香味,放入干辣椒段炸香
3.加蒜末、葱花翻炒几下,倒入藕片大火翻炒
4.加适量清水,醋、精盐翻炒几下即可出锅装盘

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